‘পুরুষ চালকদের পাশাপাশি রাস্তায় গাড়ি চালানোর জন্য অনেক বেশি সাহসী ও দৃঢ়চেতা হতে হয়। যেকোনো সময় যেকোনো ঘটনার জন্য দায়ী করা হতে পারে আমাকে, সেসব ঘটনা থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্যও সবসময় প্রস্তুত থাকতে হয়।’
জাফরানি মোরগ পোলাও থেকে খাসির বিরিয়ানি- কীভাবে পুরান ঢাকার স্বাদে বিরাট এই পরিবর্তন এলো তা নিয়েই জানব।
অনেক খাদ্যরসিকের মনেই প্রশ্ন জাগে, ঢাকার এক সময়ের এই অভিজাত পরিবারের সদস্যরা কেমন ধরনের খাবার খেতে পছন্দ করতেন? কিংবা রোজকার খাবার টেবিলে কোন কোন খাবারই বা থাকত?
দোকানটিতে এখন প্রতিদিন ২০ থেকে ৩০ কেজি ক্ষীরপুরি বিক্রি করা হয়। প্রতি পিসের দাম ৩০ টাকা আর প্রতি কেজি বিক্রি হয় ৬৫০ টাকায়।
যদিও আমি সমগ্র ইউরোপেই চষে বেড়িয়েছি, এই ভ্রমণটি আমার কাছে বেশ আলাদা অভিজ্ঞতা মনে হয়েছে।
কবির পৈত্রিক বাড়ি ও তার স্মৃতি বিজড়িত স্থান জুড়ে গড়ে উঠেছে মধুপল্লী।
ব্যস্ত রাস্তা পেরিয়ে পার্কে পা রাখতেই মনে হয় অন্য এক শহরে ঢুকলাম বোধহয়।
এটি শুধু একটি স্থাপনা নয়, বরং ইতিহাস, নিপীড়ন, প্রতিরোধ এবং বাংলার ঐতিহ্যের এক অনন্য সাক্ষ্য।
বইটিতে মুন্সীগঞ্জের প্রত্নতাত্ত্বিক ও দর্শনীয় ৬২ স্থানের সচিত্র বর্ণনা, অবস্থান, ঐতিহাসিক প্রেক্ষাপট ও গুরুত্ব তুলে ধরা হয়েছে।
হাওয়াই মিঠাই। গ্রাম-বাংলার ঐতিহ্যবাহী একটি মিঠাইয়ের নাম এটি। এখনো এটি গ্রামের মানুষের কাছে জনপ্রিয়। একসময় ‘হাওয়াই মিঠাই’ গ্রামাঞ্চলে বেশি পাওয়া যেতো। কিন্তু, আধুনিকতার কারণে এটি এখন আর খুব বেশি...
‘পুরুষ চালকদের পাশাপাশি রাস্তায় গাড়ি চালানোর জন্য অনেক বেশি সাহসী ও দৃঢ়চেতা হতে হয়। যেকোনো সময় যেকোনো ঘটনার জন্য দায়ী করা হতে পারে আমাকে, সেসব ঘটনা থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্যও সবসময় প্রস্তুত থাকতে হয়।’
সত্যি-মিথ্যা যাই হোক না কেন, পরচর্চার এই স্বভাবটা ব্যক্তিজীবনে খুব একটা ভালো কিছু বয়ে আনে না।
ছেলে-মেয়ে সবারই জানা উচিত, পিরিয়ড নারীর জীবনের অত্যন্ত স্বাভাবিক একটি প্রক্রিয়া। যা নিয়ে কথা বলা স্বাভাবিক, যা নিয়ে হাসাহাসির কিছু নেই, লুকোছাপারও কিছু নেই।
জানাব এমন পাঁচটি ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মের কথা, যা আপনার জার্নালিং অভিজ্ঞতাকে কাগজবিহীন, সহজ ও আনন্দদায়ক করে তুলবে।
‘শিক্ষকতা পেশায় আছি বলে এর ব্যবহার সবচেয়ে বেশি ব্যবহার নজরে পড়ে শিক্ষার্থীদের অ্যাকাডেমিক কাজগুলোতে। গবেষণার নানা অংশ তো আছেই, একটি সাধারণ টার্মপেপার থেকে শুরু করে যেকোনো কাজেই দেখা যায়, প্রত্যেক...
জাফরানি মোরগ পোলাও থেকে খাসির বিরিয়ানি- কীভাবে পুরান ঢাকার স্বাদে বিরাট এই পরিবর্তন এলো তা নিয়েই জানব।
জানিয়েছেন ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব নিউরোসায়েন্সেস ও হাসপাতালের ক্লিনিক্যাল নিউরোলজি বিভাগের অধ্যাপক ডা. এম এস জহিরুল হক চৌধুরী।
অনেক খাদ্যরসিকের মনেই প্রশ্ন জাগে, ঢাকার এক সময়ের এই অভিজাত পরিবারের সদস্যরা কেমন ধরনের খাবার খেতে পছন্দ করতেন? কিংবা রোজকার খাবার টেবিলে কোন কোন খাবারই বা থাকত?
এটি আপনার আত্মবিশ্বাসে প্রভাব ফেলবে, সম্পর্ক নষ্ট করবে, মানসিক স্বাস্থ্যে ক্ষতিকর প্রভাব ফেলবে।