চা
শৈশবের এই চেনা খাবার এখন ট্রেন্ডিংয়ে
নাম তার দুবাই চা-পাউরুটি ডেজার্ট।
দেশে উদ্ভাবিত চায়ের ২৮ জাতের মধ্যে জনপ্রিয় কেবল ৫টি
উচ্চফলন, গুণমাণ ও জলবায়ু-সহিষ্ণুতার কারণে এসবের চাষ বেশি।
যেভাবে বিশ্বজয় করল তাইওয়ানের বাবল টি
বর্তমানে এটি বিভিন্ন স্বাদ, রং এবং টপিংসসহ পাওয়া যায়, যা বিশ্বব্যাপী তরুণ প্রজন্মের মধ্যে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
হালদা ভ্যালি টি লাউঞ্জ: ঢাকায় চা প্রেমীদের স্বর্গ
হালদা ভ্যালি চা ঢাকার পাঠকদের কাছে পরিচিত নাম। তবে তাদের ক্যাফে সম্পর্কে অনেকেই জানেন না।
২০২৪ সালে দেশে চা উৎপাদন কমেছে ১ কোটি কেজি
এ ছাড়াও, ভালোমানের চায়ের জন্য বাছাই করা পাতার পরিমাণ কম হওয়ায় উৎপাদন কম।
শীতের সন্ধ্যায় ধোঁয়া ওঠা চা আর পোড়া রুটির স্বাদ পেতে
তিন বন্ধুর প্রচেষ্টায় শুরু হওয়া এই দোকান এখন শুধু মিরপুরের নয়, আশপাশের মানুষের কাছেও বেশ পরিচিত।
রসমালাই চা: উদ্ভাবন নাকি স্বাদতন্ত্রের ওপর অত্যাচার?
চায়ের সঙ্গে রসমালাইয়ের মেলবন্ধন কি সফল উদ্ভাবন নাকি স্বাদতন্ত্রের জন্য রীতিমতো অত্যাচার?
শীতে ভিন্ন স্বাদের কমলার চা
এই চা যতটা মজাদার, কমলার পুষ্টিগুণের কারণে ততটা স্বাস্থ্যকরও।
‘চা শিল্পের বিকাশে প্রয়োজন জলবায়ুসহিঞ্চু জাত’
‘বাংলাদেশের চা বাগানে গাছের তিন-চতুর্থাংশই কয়েক দশক এমনকি শত বছর পুরোনো জাতের। এর গুণগত মান কম ও উৎপাদন অপ্রতুল। এ ছাড়াও, জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবে খরার কারণে চা উৎপাদন বছরে ২১ থেকে ৩১ শতাংশ কমে...
চা বাগানে দাস প্রথা ও আমাদের দায়
ইদানিং রপ্তানি কিছুটা বাড়লেও বাংলাদেশে উৎপাদিত চায়ের প্রধান গ্রাহক স্থানীয় পর্যায়ের ভোক্তা। দেশের বাজারে যেসব উৎপাদক ও সরবরাহকারী প্রতিষ্ঠান চা বাজারজাত করছে, তাদের নির্ধারণ করা দামেই বিনা বাক্যে...
আবারও ঢাকা-সিলেট মহাসড়ক অবরোধ চা-শ্রমিকদের
মজুরি বৃদ্ধির দাবিতে হবিগঞ্জের মাধবপুরে ঢাকা-সিলেট মহাসড়ক অবরোধ করেছেন চা-শ্রমিকরা।
৩০০ টাকা মজুরির দাবিতে চা-শ্রমিকদের আন্দোলন চালিয়ে যাওয়ার ঘোষণা
চা-শ্রমিকদের দৈনিক মজুরি ১৪৫ টাকা নির্ধারণ করার সিদ্ধান্ত প্রত্যাখ্যান করে আন্দোলন চালিয়ে যাওয়ার ঘোষণা এসেছে। বাংলাদেশ চা শ্রমিক ইউনিয়নের কেন্দ্রীয় কমিটির ভারপ্রাপ্ত সাধারণ সম্পাদক নিপেন পাল...
দৈনিক ৩০০ টাকা মজুরি দাবিতে চা-শ্রমিকদের সড়ক অবরোধ
দৈনিক মজুরি ৩০০ টাকা করার দাবিতে চলা ধর্মঘটের অষ্টম দিনে সিলেট-মৌলভীবাজার মহাসড়ক ও মৌলভীবাজার-বড়লেখা সড়ক অবরোধ করেছেন চা-শ্রমিকরা।
উৎপাদন বাড়লেও কমছে চা রপ্তানি
বাংলাদেশে এক সময় দ্বিতীয় প্রধান রপ্তানি পণ্য ছিল চা। পাটের পরেই ছিল চায়ের অবস্থান। সময়ের পরিক্রমায় সেই চিত্র বদলে গেছে। গত ১ দশকে উৎপাদন বাড়লেও কমেছে চা রপ্তানি।
‘অর্থনীতি বাঁচাতে’ পাকিস্তানিদের কম চা পানের অনুরোধ
পাকিস্তানের অর্থনীতি বাঁচাতে জনগণকে কম চা পান করার অনুরোধ করেছেন দেশটির এক জ্যেষ্ঠ মন্ত্রী।
চায়ের উৎপাদন বাড়লেও সেভাবে রপ্তানি করা যাচ্ছে না: বাণিজ্যমন্ত্রী
দেশের মানুষের অর্থনৈতিক অবস্থার উন্নতি হয়েছে তাই চায়ের ব্যবহার কয়েকগুণ বৃদ্ধি পেয়েছে। আর এ কারণে চায়ের উৎপাদন বাড়লেও সেভাবে রপ্তানি করা যাচ্ছে না বলে মন্তব্য করেছেন বাণিজ্যমন্ত্রী টিপু মুনশি।