ঈদ আয়োজন: বিফ স্টেক

খুব সহজেই বাড়িতে তৈরি করুন বিফ স্টেক, সঙ্গে ভেজিটেবল, ম্যাসড পটেটো বা সালাদ দিয়েও স্টেক বেশ সুস্বাদু লাগে খেতে। ঈদের খাবারে ভিন্ন স্বাদ আনবে বিফ স্টেক।

উপকরণ

গরুর চাকা মাংসের বড় করে কাটা টুকরো দুই পিস, টমেটো সস দুই টেবিল চামচ, আদা রসুন মিহি কুঁচি এক চা চামচ করে, বাটার দুই টুকরো, লবণ স্বাদমতো, গোলমরিচ গুড়ো এক টেবিল চামচ, ডার্ক সয়াসস এক টেবিল চামচ, সাদা ভিনেগার এক টেবিল চামচ, বালসামিক ভিনেগার এক টেবিল চামচ, চিলি ফ্লেক্স দুই টেবিল চামচ, বারবিকিউ সস এক টেবিল চামচ, লেবুর রস এক চা চামচ এবং অলিভ ওয়েল দুই টেবিল চামচ।

প্রণালী

মাংসের টুকরো কাটা চামচ দিয়ে এপিঠ-ওপিঠ ভালোভাবে কেচে নিন। এবার বাটার বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে মাংস ম্যারিনেট করে নিন ভালোভাবে। ম্যারিনেট করা মাংস সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন। ভাজার আগে নামিয়ে আবার ভালোভাবে মাংসে মসলা মাখান। এখন প্যানে বাটার দিয়ে মাংস বেশি আঁচে এপিঠ-ওপিঠ ভাজুন। ভালোভাবে ভাজা হলে স্টেক নামিয়ে স্লাইস করে কেটে নিন। লেবুর রস ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।