লেমন গার্লিক চিকেন

মুরগির মাংস রান্নায় ভিন্ন স্বাদ আনতে তৈরি করুন লেমন গার্লিক চিকেন। যা প্রতিদিনের মাংস রান্নায় আনবে ভিন্নতা।

উপকরণ

ফার্মের মুরগি এক থেকে দেড় কেজির ১টি, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, সয়াসস ১ চা চামচ, লেবুর রস আধা কাপ, রসুন কোয়া ৫টি, চাট মসলা আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, কাঁচামরিচ বাটা ১ চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়ো কোয়ার্টার চা চামচ, জিরা গুঁড়ো আধা চা চামচ, সরিষার তেল পরিমাণমতো, গুঁড়ো দুধ ১ চা চামচ, লেবুর খোসা গুঁড়ো আধা চা চামচ ও মধু ১ টেবিল চামচ।

প্রণালি

মুরগি কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। পানি ঝরিয়ে রসুন কোয়া আর লেবুর রস বাদে সব উপকরণ দিয়ে মাংস মেখে এক থেকে দেড় ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। প্যানে বা কড়াইয়ে তেল গরম করে রসুন কোয়া দিন। মসলা-মুরগির মাংস দিয়ে নাড়ুন। ভাজার মধ্যেই মাংস লালচে হয়ে এলে লেবুর রস ছড়িয়ে মধু দিন। মাংস নরম হয়ে ভাজা হলে নামিয়ে নিন।