চিংড়ির কাবাব

চিংড়ি মাছ অনেকেরই পছন্দের। তাই নাশতায় তৈরি করতে পারেন চিংড়ির কাবাব। মজার এই কাবাব সবার ভালো লাগবে। তাই ছুটির দিনে তৈরি করে ফেলুন মজার এই কাবাব।

উপকরণ

চিংড়ি মাছ মাঝারি সাইজের ২ কাপ, পেঁয়াজ মিহি কুচি আধা কাপ, আলু সেদ্ধ ২টি, বুটের ডাল সেদ্ধ আধা কাপ, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ করে, জিরা গুঁড়ো আধা চা চামচ, সয়াসস ১ চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, ডিম ৩টি, গোল মরিচ আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, ময়দা প্রয়োজন অনুযায়ী ও বাটার পরিমাণমতো।

প্রণালি

চিংড়ি মাছ খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন। চিংড়ি মাছের সঙ্গে সেদ্ধ আলু ও ডাল মিশিয়ে নিন ভালোভাবে। এবার বাটার বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে গোল গোল কাবাব আকার বানিয়ে ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশনের আগে প্যানে বাটার ব্রাশ করে হালকা আঁচে ভাজুন। চাইলে ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রামে গড়িয়ে ডুবো তেলেও ভাজতে পারেন।